KAZLAR TEMİZLENDİKTEN SONRA BOL ŞEKILDE TUZLANIR DAHA SONRA BASKI VE KURUTMA ISLEMLERI BAŞLATILIR
20-25 GÜN SÜREYLE KURUTMA İŞLEMİ DEVAM EDER AYAZDA VE GÜNEŞTE 20-25 GÜN KALMAKTA VE GEREKEN TUZUNU ALMIŞ OLUR BU SUREDE HAZIR OLUR
NOT: İSTANBUL MARMARAY TREN İSTASYONU DURAKLARINDAN ELDEN TESLIM EDİLİR.
KAZ ETİ , KURU KAZ ETİ ,KARS KAZI NE FARKI VARDIR ?
Taze kaz eti : kaz kesildikten sonra temizlenir ve tuzlanır daha sonra -18 derecede muhafaza edilir.
içerisinde sadece kaz olmaktadır.(boyun, kanat , iç orğanları bulunmamaktadır.)
kurutulmuş kaz eti :kaz kesildikten sonra temizlenir ve tuzlanır daha sonra kurutulması için bazı bölgelerde 5 gün bazı bölgelerde 15 gün süreyle kurutulmaya bırakılır (ayazda açık havada kurutulur)
KURU KAZIN ÖZELLİKLERİ NELERDİR? KARS KAZININ FARKI NEDİR? KURU KAZ ETİNİN ÖZELİKLİKLERİ? KURUTULMUŞ KAZIN TAZE KAZDAN FARKI NEDİR ? KARS KAZININ TAZE KAZDAN FARKI NEDIR ?
Taze kaz eti temizlendikten sonra tüm hatları ile tuzlanır ve -18 derecede muhafaza edilir?
Kuru kaz ise temizlenir tuzlanır ve boyun , kanat ve organları alınır 5 gün süreyle acık havada kurutulmaya bırakılır.
KAZ NASIL PİŞİRİLİR?
https://www.youtube.com/watch?v=QqHHpzRPRdk&t=219s SAYFAMIZI ZIYARET EDEBİLİRSİNİZ?
- Stok Durumu: Stokta Var
- Ürün Kodu: KZET5055
